粟米餐肉包

2024 年 08 月 08 日發佈 列印
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粟米餐肉包🍔#粟米 #午餐肉  早餐首選，簡單易做，外型可愛♥️
Corn n luncheon meat buns

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 高筋粉 150g
  • 糖 15g
  • 鹽 1g
  • 酵母 3g
  • 蛋 30g
  • 奶+水 70g
  • 牛油 20g
  • 餡料：
  • 午餐肉 適量
  • 粟米 適量
  • 1

    材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘

  • 2

    搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時

  • 3

    取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘

  • 4

    造型 放入模具 第二次發酵 約1小時

  • 5

    塗上蛋液 180度 焗35分鐘 必看示範： https://youtu.be/mRSEcw-lpUQ?si=wcJ1UdaK4OywP7rr

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