夏日雪糕筒Cupcake

2024 年 07 月 15 日發佈 列印
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炎炎夏日，好想吃一口透心涼的雪糕！看清楚，原來是可愛的Cupcake！

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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 牛油 100克
  • 糖 70克
  • 雞蛋 2隻
  • 中筋麵粉 100克
  • 牛奶 25毫升
  • 雲尼拿香油 1茶匙
  • 泡打粉 1茶匙

牛油糖霜

  • 牛油 120克
  • 糖霜 220克
  • 牛奶 1-2湯匙
  • 1

    用電動打蛋器打發牛油和糖，然後下雞蛋、牛奶和雲呢拿香油.

  • 2

    再篩入麵粉和泡打粉，拌勻 (也可加入巧克力碎）

  • 3

    將糕筒放在蛋糕模內，再蛋糕糊倒入密封袋內，再擠入蛋糕糊至一半滿。放入已預熱180度C焗爐，焗約15-17分鐘或至蛋糕全熟.

  • 4

    牛油糖霜Butter Cream 做法： 用電動打蛋器打發牛油數分鐘，至牛油成淡黃色，然後篩入糖霜，拌勻。下一至兩湯匙牛奶，拌勻.

  • 5

    將牛油糖霜放入擠花袋內，在已待涼的蛋糕上擠上糖霜，灑上巧克力碎即成！

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