朱古力POODLE曲奇

2024 年 07 月 15 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 1小時內

材料A

  • 低筋麵粉 150g
  • 可可粉 20g
  • 鹽 少許

材料B

  • 無鹽牛油 125g
  • 砂糖 50g
  • 全蛋液 50g(1隻)
  • 1

    材料A過篩備用

  • 2

    牛油+糖打至鬆發

  • 3

    分2次加入蛋液至完全吸收

  • 4

    加入粉類拌勻

  • 5

    拌至無粉粒，裝入擠花袋

  • 6

    擠出圓型(約4cm)

  • 7

    兩邊擠出耳朵

  • 8

    頂部橫向加高1層

  • 9

    底部橫向加高2層

  • 10

    預熱焗爐170℃焗15分鐘

  • 11

    放涼後用朱古力擠出眼睛及鼻子

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