開心果牛油餐包
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 150g
- 糖 15g
- 鹽 1g
- 酵母 3g
- 蛋 30g
- 奶+水 70g
- 牛油 20g
- 芝麻，開心果 適量
-
1
材料全部混合（牛油除外） 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
-
2
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
-
3
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
-
4
塗上蛋液 放上芝麻 放上牛油粒
-
5
180度 焗30分鐘 出爐後 塗上糖漿 放上開心果碎 必看示範： https://youtu.be/ddBdar-V5so?si=MF8aG8laYpFQBIlR