(中國菜)冬菇瑤柱冬瓜環

2024 年 08 月 12 日發佈 列印
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冬瓜料理消消暑,冬瓜環拌飯一流

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 冬瓜環 1段
  • 冬菇 3隻
  • 瑤柱 3粒
  • 蝦米 適量
  • 生粉水 適量

醬汁

  • 蠔油 1湯匙
  • 鹽 適量
  • 浸瑤柱水 50ml
  • 冬瓜水 50ml
  • 1

    瑤柱用水浸泡過夜

  • 2

    冬菇用水浸泡2小時,去蒂,切粒

  • 3

    蝦米用水浸泡2小時

  • 4

    冬瓜環去皮及瓜囊

  • 5

    冬瓜環放在淺碟上,用100度蒸30分鐘

  • 6

    用油炒香蝦米,瑤柱,冬菇

  • 7

    加入醬汁煮滾

  • 8

    用生粉水打芡

  • 9

    所有材料淋在冬瓜環上

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