(中國菜)冬菇炆雞翼

2024 年 07 月 20 日發佈 列印
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常見的家常餸菜,蠔油提升鮮味

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 10隻
  • 冬菇 3隻

醬汁

  • 蠔油 1湯匙
  • 老抽 1茶匙
  • 紹興酒 1湯匙
  • 水 200ml
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 1

    冬菇用水浸泡2小時,去蒂,切件

  • 2

    將雞翼 即買 加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火

  • 3

    撈起雞翼 即買 過冷河,瀝乾備用

  • 4

    將醬汁煮滾,加入雞翼 即買 和冬菇,加蓋用小火炆20分鐘

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