意式奶凍 Panna Cotta

2024 年 06 月 27 日發佈 列印
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超級容易做的甜品 – 意式奶凍。意大利文譯作”煮過的忌廉”,跟名字一樣,就是煮忌廉。做法超級簡單,可加點新鮮草莓、藍莓或果醬,就成意大利餐廳必有的甜品。
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 淡忌廉 500毫升
  • 牛奶 125毫升
  • 60克
  • 魚膠粉 11克
  • 50毫升
  • 1

    加水入魚膠粉內,靜置10分鐘。然後放入一碗熱水內座溶

  • 2

    在小煲內加入忌廉、牛奶和糖,拌勻。用中火煮至周邊有小氣泡

  • 3

    稍為待涼,加入魚膠粉溶液,拌勻

  • 4

    倒入模具內,待涼後放入雪櫃,約4個小時

  • 5

    可將模具放入暖水內,方便脫模。加入新鮮莓果或果醬享用

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