青欖馬蹄青蘿蔔湯

2024 年 06 月 19 日發佈 列印
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最近天氣真是很熱,大家要多喝水,減少長時間在戶外,有時間可以煲清熱湯水,除了煲冬瓜湯外,大家可以試下煲今天介紹的湯:青欖馬蹄青蘿蔔素湯,可以清熱解渴之餘,還可以利咽解毒,天氣熱加上吃煎炸食物,上火喉嚨乾又痛,喝了這湯可以舒緩喉嚨不適。

#青蘿蔔湯 #清熱 #素湯

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 青欖 12粒
  • 青蘿蔔 1個
  • 馬蹄 4顆
  • 無花果 5粒
  • 粟子 10顆
  • 1700毫升
  • 少許
  • 1

    所有材料沖洗乾淨;無花果浸泡30分鐘,剖開對半;青蘿蔔,去皮,切塊;馬蹄去皮拍鬆;青欖拍鬆;詳細處理步驟請參考YouTube影片

  • 2

    將所有材料放入真空內鍋,大火煲至滾,轉小火煲10分鐘

  • 3

    10分鐘後,將內鍋放入外鍋,靜置2-4小時

  • 4

    2-4小時後取出內鍋,大火煲15分鐘,加鹽調味;如果是用一般鍋具,加入所有材料後,記住加多些水,大火煲滾,轉小火煲1.5小時即可

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