木綿花生熟薏仁袪濕湯
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 木綿花 １５克
- 赤小豆 ５０克
- 扁豆（炒過 ） ４０克
- 生薏苡仁 ２０克
- 熟薏苡仁 １０克
- 川萆薢 １０克
- 澤瀉 １０克
- 燈心草 ４—６克
- 蓮蓬 ６克（約１朵 ）
- 瘢肉 ７００克
- 雞胸 即買 肉 ７００克
- 五花腩 ３００克
- 急凍螺頭 １２０克
- 薑片 少許
- 黃酒 少許
- 鹽 少許
-
1
木綿花
-
2
蓮蓬
-
3
川萆薢
-
4
澤瀉
-
5
扁豆（炒過 ）
-
6
生薏苡仁（即薏米 ）
-
7
熟薏苡仁
-
8
赤小豆
-
9
燈心草
-
10
雞胸 即買 肉 煲湯後會做成小食
-
11
瘦肉 煲湯後會做成小食
-
12
五花腩 煲湯後會做其他餸菜
-
13
急凍螺頭 煲湯後會做其他餸菜
-
14
薑片
-
15
將雞胸 即買 肉 , 瘦肉 , 五花腩 , 螺頭用薑片 , 黃酒凍水放入出水 , 滾起計約 10 分鐘後取出沖洗 .
-
16
木綿花 , 蓮蓬 , 川萆蕼 , 澤瀉 , 赤小豆 , 扁豆 , 燈心草 , 生熟薏仁沖洗一次 , 連同其他材料用約 3 公升水放入 , 大火滾起後轉中細火滾 1'45 小時
-
17
熄火焗 30 分鐘後 , 將腩肉 , 螺頭取出做其他餸菜 , 雞胸 即買 肉 ,瘦肉會做成小食 , 飲用前大火滾起 , 少許鹽調味 , 完成 .
