木瓜章魚赤小豆湯

2024 年 05 月 11 日發佈 列印
2 4 799

有朋友送了一個大木瓜給我們,因為太大個,一半當水果吃,另一半用來煲湯,天氣還是有點潮濕,所以煲木瓜章魚赤小豆湯,這個湯可消食健胃,利尿排毒,而且湯非常甜和好喝。
#木瓜湯 #利水 #排毒

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 木瓜 半個(約550克)
  • 章魚乾 半隻
  • 赤小豆 38克
  • 生薏米 10克
  • 熟薏米 25克
  • 椰棗 2粒
  • 瘦肉 300克
  • 陳皮 1角
  • 水(壓力鍋) 1500毫升
  • 少許
  • 1

    所有材料洗淨;赤小豆和生熟薏米浸泡30分鐘;椰棗 浸泡10分鐘,剪開一半去核;陳皮浸軟;木瓜挖掉籽 ,去皮,切塊;章魚乾用水浸軟,處理章魚內臟/眼,用白鑊烘,剪小塊;瘦肉汆水

  • 2

    除了木瓜和瘦肉,將其他材料放入壓力鍋,加水,大火加壓至看見第二條壓力,轉小火煮5分鐘,解壓後加木瓜和瘦肉,大火加壓至看見第二條壓力線,轉小火煮10分鐘,解壓後開蓋,大火煮10分鐘,加鹽調味

  • 3

    如果用一般鍋具,加多些水,大火煲滾,轉小火煲30分鐘,加木瓜和瘦肉,小火再煲1小時即可

推薦資訊