蕃茄大豆芽豆腐湯

2024 年 05 月 08 日發佈 列印
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今天跟大家分享一個健康有益,又平又易煮的滾湯,蕃茄大豆芽豆腐湯,只需3樣主要材料,這3樣材料很易買到,價錢便宜,但營養價值高,有助於免疫、消化和骨骼健康,特別適合素食者、減肥人士、,免疫力較弱者和關注骨骼健康者,做法非常簡單,老少咸宜,適合一家大小飲用。

#大豆芽豆腐湯 #滾湯 #蕃茄湯

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 大豆芽 330克
  • 硬豆腐 1塊
  • 蕃茄 2個
  • 適量
  • 熱水 600毫升
  • 1

    用水洗乾淨蕃茄,摘走蕃茄蒂,切片;用水洗乾淨大豆芽,挑走爛的大豆芽,有些人會摘走根位,看個人喜好,瀝水備用;用廚房紙巾抹乾硬豆腐表面,將硬豆腐切塊

  • 2

    鍋中加少許油,加蕃茄,炒一炒,蓋蓋,中小火煮5分鐘 開蓋翻炒,加入適量熱水,蓋蓋,中小火煮5分鐘

  • 3

    這時侯用另一隻鑊,白鑊中火炒一炒大豆芽,炒約3分鐘即可

  • 4

    蕃茄湯加少許鹽,攪拌均勻,加硬豆腐,蓋蓋,中火煮3分鐘,加炒過的大豆芽,開蓋煮1-2分鐘即可

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