香蒜牛油脆豬
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 200g
- 糖 20g
- 鹽 2g
- 酵母 3g
- 水 130g
- 牛油 20g
-
1
材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
-
2
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
-
3
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
-
4
在包面劃一刀 放上香蒜牛油及噴水
-
5
焗爐預熱200度 焗30分 必看示範： https://youtu.be/WlRkLB82upY?si=6oym76HNh7Tw4QGG