湯水篇｜"燉湯"花旗參鐵皮石斛燉豬肉 補氣補肺 (附影片)

2024 年 04 月 05 日發佈 列印
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益氣生津、喉嚨乾涸、去疲倦、控血糖、去肝火、去心火, 補氣補肺
適合煙酒人士

不宜: 感冒初期、脾胃虛寒、 陽虛體質

份量Serving : 4 人PPL
烹調時間 : cooking time: 3-1/2 小時

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 鐵皮石斛 14g
  • 花旗蔘 20g
  • 豬展 即買 肉 270g
  • 元肉 15g
  • 沸水 (內燉盅) 1200 ml
  • 1

    詳細做法，請查閱: https://youtu.be/A8vBhMX8dyM

  • 2

    先沖洗豬展 即買 肉，鐵皮石斛、元肉。

  • 3

    豬展 即買 肉汆水，直至血泡浮水面，再沖洗。

  • 4

    鐵架放入大煲中，倒入清水至內燉盎底下位置。 開火煲至沸騰。

  • 5

    把鐵皮石斛、花旗參、元肉、汆水豬展 即買 肉放入燉盎中。 加入5碗(約1200 ml) 沸騰水。

  • 6

    燉盎放入沸騰的大煲內。中火來燉3小時30分。

  • 7

    如大煲內的水減少，需增添熱水入內。

  • 8

    另一花旗參石斛湯: 1. 湯水篇｜石斛花旗參豬展 即買 湯 最佳配搭 體虛乏力 長期失眠 https://youtu.be/NCr3ZAyVU6Q

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