火腿芝士卷
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 200g
- 糖 20g
- 鹽 2g
- 酵母 3g
- 蛋 40g
- 奶+水 (各一半) 95g
- 牛油 20g
- 餡料：
- 火腿，芝士片 適量
- 面料：
- 洋蔥碎，芝士碎，辣肉腸 適量
-
1
材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
-
2
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
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3
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
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4
掃上蛋液 放上洋蔥碎/芝士碎/辣肉腸碎 焗爐預熱180度 焗25分 必看示範： https://youtu.be/W1qz-V6y8xw?si=6h7o6KMYj1DcpwUz