【家常小菜】薑蔥生蠔
2024 年 03 月 28 日發佈
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薑蔥蠔最緊要多薑蔥先更惹味，煎蠔我比較鐘意用麵粉，掛出黎嘅汁唔會有漿糊感，但千萬別用粟粉，因為會瀉水，個汁係掛唔到蠔上面。
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/blog-post_99.html
生蠔食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/02/blog-post_63.html
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 生 蠔 10隻
- 薄薑片 20-25片
- 蔥 2扎
- 乾蔥頭 4-5粒
- 麵粉 適量
- 清水 大半杯
- 胡椒粉 適量
- 紹興酒 1瓶蓋
調味料
- 蠔油 1湯匙
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 糖 2茶匙
- 雞粉 1茶匙
