[芝麻紅棗合桃糕] 高質小食，自家製更真材實料！香濃美味，送禮首選！

2024 年 02 月 08 日發佈 列印
1 1 1782

過時過節，可以親手製作健康小食 [芝麻紅棗合桃糕] ，自用或送給親友也非常合適。

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 紅棗 500克
  • 水 250克
  • 合桃 350克
  • 芝麻 60克
  • 杞子 60克
  • 麥芽糖 400克
  • 油 5湯匙
  • 鹽 適量
  • 糯米紙
  • 1

    紅棗洗淨去核，蒸20分鐘。

  • 2

    將麥芽糖放入熱水中座軟。

  • 3

    已蒸軟的紅棗放入攪拌機打成蓉。

  • 4

    合桃放入氣炸鍋華氏350度炸5分鐘。

  • 5

    紅棗放鍋內加熱後放入麥芽糖混合，再加入鹽和油混合，用小火慢煮15-20分鐘，將棗蓉水份蒸發。

  • 6

    加入杞子拌勻。

  • 7

    關火，先將合桃混合攪拌，再加入芝麻拌勻。

  • 8

    放入已放牛油紙的盤上壓平。

  • 9

    放涼後放進雪櫃雪藏，取出後會較容易切件。

  • 10

    用糯米紙或糖紙包好，可室溫存放，或放雪櫃冷藏後取出食用，口感更佳。

Tags:

推薦資訊