手打魚滑
2024 年 01 月 10 日發佈
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魚滑用途非常多，除左打邊爐外，仲可以制作魚麵，魚肉燒賣，魚蛋，炸魚片，魚腐等等。
手工打魚滑建議選用鮫魚或門鱔魚來制作，切勿使用急凍魚柳，除了沒魚味外，亦花費自己時間和心血。
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/01/blog-post_28.html
有關魚滑食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/01/blog-post_3.html
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 鮫魚 / 門鱔魚肉 250g
- 肥肉 100g
- 冰水 150g
- 鹽 5g
- 木薯粉 50g
調味
- 雞粉 半茶匙
- 糖 1茶匙
- 大地魚粉 1茶匙
- 胡椒粉 適量
- 麻油 1茶匙
