【一鍋到底】日式叉燒
2023 年 12 月 14 日發佈
列印
記得除了最愛的排骨雞麵之外
第二常買的泡麵就是拉麵道系列
吃拉麵怎麼可以沒有叉燒
於是就打算來自己做日式叉燒啦!!
作法跟滷肉其實沒有差很多
關鍵要用「棉線」與「冷藏」的方式將肉塊定型
最後就能切出非常漂亮的叉燒肉囉
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 去皮五花肉塊 500 g
- 梅花肉 400 g
- 青蔥 2 株
- 薑片 3-4 片
- 帶皮蒜頭 3-4 個
- 以下為調味料------
- 醬油 100 cc
- 米酒 30 cc
- 味醂 50 cc
- 糖 3 小匙
