黑芝麻薄脆雞蛋餅

2023 年 12 月 12 日發佈 列印
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「黑芝麻薄脆🥚雞蛋餅」

難得的舊同事聚會🥳🥳

真係好開心,今次係同一位係美國返黎的舊同事聚舊,已經好多年無見一班舊同事了!!

一知道會見面,作為熱愛烘焙的我已經即刻諗整咩比舊同事們品嚐好呢🤔🤔

點知我都未開聲問大家想我整咩,已經問我幾時可以品嚐我的出品,仲話只要係我整的都鍾意,但要整多d,驚好食到唔夠分,搶唔到🤣🤣

其實佢地唔問我,我都一定會找數找數,因為一直都講好有機會一定會整比佢地食😋😋

呢款黑芝麻薄脆雞蛋餅,係我今年農曆新年的賀年禮盒,得到親戚朋友們的一致好評,所以我決定整呢款又香又脆的小食,送比舊同事們品嚐,希望佢地鍾意喇!!

食譜連結:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0uGWB4JaqogihVrxAyGrMgPWqF1fL4y3QFqUycSoEU2LrPwmuqfGy3z1i1JyVykKpl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz

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#汶・煮意
#manlicacy

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 低筋麵粉 100 g
  • 2隻
  • 牛油 50 g
  • 50 g
  • 鮮奶 80 ml
  • 黑芝麻 20 g

食譜份量

  • 50-60塊 N/A
  • 1

    先將蛋打散,逐少加入糖(分3次),用電動打蛋器打至變白和濃稠 2. 加入牛油(用微波爐加熱至溶化),攪拌至完全溶合 3. 再加入鮮奶,拌勻

  • 2

    然後用篩加入低筋麵粉(分3次),拌勻至無粉粒 2. 最後加入黑芝麻,拌勻,靜置5分鐘

  • 3

    預熱電烤爐2分鐘(待紅燈亮起計),在烤盤上塗上少許油 2. 加入1小匙(約5-10 ml)粉漿於模具中(1小匙1塊;1次可做3塊),蓋上蓋子(夾緊,壓平粉漿),焗約2.5-3分鐘(至表面金黃),放涼

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