红绿豆糖水甜品
2014 年 06 月 26 日發佈 FoodbowlClub
列印
准备这甜品糖水是简单的，不需要复杂的技巧，但如何煮出完美即可保留豆子的颗粒形状呢，这就是一门学问！随着阿基师的偷呷步煮出完美浑圆饱满的红豆汤 ～
-
1将豆子冲洗干净后，保留少量的水。
-
2打开中火，先把豆子炒5分钟至到大量的蒸气冒上来后就熄火。接着利用锡箔纸铺盖紧密焖5分钟（同时我也盖上锅盖）。再一次重复此步骤。
-
3现在倒入水，以高火煮20分钟后，转中火煮至豆子软。煮的过程需要大约40分钟左右。
-
4这时开始检查豆子熟软度。当豆子已经熟软后，加入糖，拌匀至糖软化即可。
-
5所有的豆子都完整的颗粒，浑润饱满。
-
6完成！ 更多精彩圖文食譜在 [ Foodbowl Club ] http://foodbowlclub.wordpress.com/ FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/foodbowlclub
![step6: 完成！
更多精彩圖文食譜在 [ Foodbowl Club ] http://foodbowlclub.wordpress.com/
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/foodbowlclub](https://img.cook1cook.com/upload/step/14/12/2599214037630131412.jpg)
討論 暫時沒有留言。