潤肺補氣|雪耳桃膠合桃湯 Snow fungus, peach resin and walnut soup

2023 年 10 月 30 日發佈 列印
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秋天的天氣乾燥,容易響肺部,飲用這道滋潤的雪耳桃膠合桃湯,就能收潤肺補氣的功效,有助減少咳嗽,以及傷風感冒的機會。這個湯的用料十分常見,而且是全素湯,任何人都適合飲用。

雪耳:滋陰潤燥、潤肺止咳,能舒緩秋冬季節容易出現的乾咳、乾燥喉嚨
桃膠:滋陰潤燥、潤肺止咳,同時有助於滋潤腸道,能改善秋冬季節容易出現的乾燥便秘
杞子:含豐富維生命C和維生命E,具有補腎益精、養肝明目的功效。
桂圓:補血養心、安神鎮靜的功效,能緩解秋冬季節容易出現的心悸、失眠
核桃:滋陰潤燥、補腦益智,同時有助於緩解乾燥

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 雪耳 40克
  • 桃膠 40克
  • 杞子 10克
  • 桂圓 40克
  • 核桃 60克
  • 2公升
  • 1

    桃膠浸軟除去雜質

  • 2

    雪耳、龍眼肉、核桃、杞子洗淨泡浸20分鐘

  • 3

    雪耳去蒂剪碎

  • 4

    桃膠、雪耳、龍眼肉、核桃放煲內

  • 5

    加2公升水,大火煲滾

  • 6

    滾起後轉中小火煲45分鐘

  • 7

    加入杞子再煲15分鐘

  • 8

    酌量加鹽調味即成

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