【家常小菜】啫啫雞煲
2023 年 10 月 16 日發佈
列印
雞 肉【益氣補精、增強體力】
味甘，性平、溫；歸脾、胃經；主治虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、。
豬潤(豬肝)
味甘、苦，性溫，歸肝經。主治血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
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豬潤麵
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 雞 半隻
- 豬潤 300g
- 冬菇 6-8隻
- 薑片 8片
- 乾蔥 6-8粒
- 蔥 1顆
- 紹興酒 適量
- 玫瑰露酒 適量
腌雞料
- 鹽 少許
- 雞粉 1茶匙
- 糖 1.5茶匙
- 生抽 1茶匙
- 胡椒粉 適量
- 生粉 1湯匙
調味
- 柱侯醬 1湯匙
- 海鮮醬 大半湯匙
- 豆辦醬 大半湯匙
- 花生醬 1茶匙
- 雞粉 半茶匙
- 糖 3茶匙
