太子參潤肺生津湯

2023 年 10 月 14 日發佈 列印
1 4 2815

最近天氣很不穩定,一時很熱又乾燥,一時下雨很涼,我喉嚨都變得敏感,很容易乾和有幾聲咳,所以我多煲了一些,對呼吸系統好的湯水,今天想分享給大家的是太子參潤肺生津湯,這個湯非常清甜,而且這是素湯,湯料的處理很簡單,比起肉湯,素湯對身體負擔沒那麼重。

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 太子參 12克
  • 蘋果 2個

  • 乾百合 23克
  • 
椰棗 1粒
  • 陳皮 1角
  • 腰果 10粒
  • 
水 1.5公升(壓力鍋)
  • 1

    將太子參、乾百合、腰果和椰棗洗乾淨,用水浸泡,椰棗浸10分鐘,去核,剪小塊,其他浸30分鐘;陳皮洗乾淨,用水浸至軟身,刮囊,保留浸陳皮的水;蘋果先處理表面的蠟(詳細步驟參考Youtube影片),去芯,切塊

  • 2

    將所有材料放入湯鍋,加水煲

  • 3

    壓力鍋:大火加壓至第二條壓力線,轉小火煮5分鐘,關火解壓後,開蓋大火煮5-10分鐘;一般鍋:加多些水,大火煲滾轉小火煲1-1.5小時

推薦資訊