金銀菜雪梨湯

2023 年 10 月 05 日發佈 列印
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雖然已經過了中秋,但可能因為即將打風,颱風小犬要經過,天氣又熱又乾燥,對付這種天氣,最好喝清熱潤肺的湯水,今天要分享的是金銀菜雪梨湯,這個湯清甜好喝,可以清熱利咽,而且適合經常捱夜晚睡,或者食過多煎炸油膩食物的人飲用。

#金銀菜 #金銀菜湯 #清熱潤肺

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 白菜乾 33克
  • 新鮮白菜 2棵約180克
  • 雪梨乾 25克
  • 南北杏 10克
  • 無花果 2粒
  • 椰棗 2粒
  • 瘦肉 250克
  • 水(理力鍋) 1.5公升
  • 1

    白菜乾用水沖洗乾淨,浸泡1-2小時直至軟身,打開菜葉清洗乾淨, 剪小段;白菜用水沖洗乾淨,剪小段;將無花果、南北杏、雪梨乾和椰棗洗乾淨,用水浸泡;瘦肉剪小塊,汆水,用水洗乾淨

  • 2

    除了新鮮白菜和瘦肉外,將其他材料放入鍋,加水;壓力鍋做法: 大火加壓至第二條壓力線,轉小火煮5分鐘,關火

  • 3

    解壓後加入豬肉,大火加壓至第二條壓力線,轉小火煮10分鐘,關火,解壓後加新鮮白菜仔,大火煮10分鐘,關火加鹽

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