中式冷盤之「醉雞翼」

2023 年 10 月 03 日發佈 列印
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中式冷盤之「醉雞翼」

買左2支醉雞汁，用左100 ml浸溏心蛋，其餘的用黎整醉雞翼，正呀🤤🤤

好耐無整呢個中式冷盤，今晚屋企人做節，我整左醉雞溏心蛋同醉雞翼，清哂，個個都話好好味😋😋

食譜連結：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0fvVcqJVCZv4NrBvJQGH42LxrnFkzxwYRa3FzVhj1d1UQfBUPMZ4W4RDykTa6SPHPl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz

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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 雞翼 即買 12隻
  • 薑 5片
  • 醉雞汁 1支
  • 白芝麻 適量
  • 杞子 適量※裝飾用

食譜份量

  • 12隻 N／A
  • 1

    雞翼 即買 解凍，洗淨

  • 2

  • 3

  • 4

  • 5

    薑片加入水中（水必需蓋過雞翼 即買 ），大火煲滾水，然後加入雞翼 即買 ，轉小火煮約10-15分鐘，盛起，過冷河，然後放入冰水中浸泡30分鐘

  • 6

    將雞翼 即買 瀝水，加入醉雞汁（醉雞汁需蓋過雞翼 即買 ） 2. 放進雪櫃冷藏至少6小時

  • 7

    食用前從雪櫃取出，將雞翼 即買 盛起，灑上適量的白芝麻和杞子作裝飾

  • 8

  • 9

  • 10

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