自家製火蒜蓉

空樽需預先用熱水消毒，風乾備用。油嘅溫度可用木筷子測試，筷子插入油入面，見到筷子起泡，立即放入蒜蓉，離火拌勻。攤凍後入樽放雪櫃冷藏。