餐肉芝士卷
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 200g
- 糖 20g
- 鹽 2g
- 酵母 3g
- 蛋 60g
- 奶+水(一半一半) 80g
- 牛油 20g
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1
餡料： 芝士片、午餐肉
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2
材料全部混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合 待第一次發酵 約1小時
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3
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 待第二次發酵 完成後
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4
放入預熱180度焗爐 焗20分鐘 必看示範： https://youtu.be/Zpc8KwopoTA?si=E4xftZ5eaAF9rb8E