節瓜煮肉片

2023 年 08 月 29 日發佈 列印
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既可當湯又可當餸的菜式,有肉有菜,簡單易煮。

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 節瓜` 2個
  • 豬肉片 / 豬梅肉 300克
  • 乾雲耳 1/2湯匙
  • 生薑 3-4片
  • 乾香菇、杞子、甘筍花 各少許
  • 醬油 1茶匙
  • 1茶匙
  • 粟粉、麻油 各少許
  • 600毫升
  • 1

    食材大合照

  • 2

    乾雲耳、乾香菇和杞子先泡軟。

  • 3

    先將豬肉片和調味料拌勻,醃15-30分鐘。節瓜去皮、頭尾,再切成片狀。

  • 4

    煮沸水,把泡好的雲耳和香菇放進鍋中,先煮10分鐘至香菇出味。

  • 5

    把節瓜和甘筍花放進鍋中煮5分鐘,完成後再放入豬肉片和杞子。

  • 6

    豬肉片煮熟後即可上菜。

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