(中國菜)苦瓜炒蛋

2023 年 08 月 16 日發佈 列印
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切薄片鹽醃去苦,秘訣快炒保留脆爽清新口感

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 苦瓜 1條
  • 雞蛋 3隻
  • 鹽 適量
  • 1

    苦瓜開半去籽,切半月薄片

  • 2

    苦瓜加入鹽拌勻醃15分鐘,倒掉苦水,並用清水沖洗

  • 3

    雞蛋打勻,加入鹽拌勻

  • 4

    用油炒香苦瓜

  • 5

    加入雞蛋炒勻

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