銅鑼燒

於大碗中加入雞蛋、牛奶、砂糖和鹽。

攪拌均勻。

篩入低筋麵粉和泡打粉，然後攪拌至順滑。

加入蜂蜜和油，再攪拌均勻。

用保鮮紙覆蓋，休息30分鐘。

預熱平底鑊，掃一層薄油。 開細火，將餅皮先煎兩分半鐘。

期間蓋上鑊蓋。

開蓋後，反轉煎另一面約2分鐘。

夾上紅豆餡，完成。