蔥油燒雞腿

2014 年 02 月 16 日發佈 列印
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利用爆香蔥薑末的蔥油來燒雞腿, Q彈入味的雞腿肉, 鹹香又吮指. 簡單的下飯菜, 也很適合帶便當喔!!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞腿 6隻
  • 青蔥 2支
  • 薑末 1小匙
  • 鹽巴 1/2小匙
  • 水 100cc
  • 紹興酒(或米酒) 100cc
  • 1

    少許油爆香蔥末與薑末, 炒香後盛起備用

  • 2

    雞腿表面灑上鹽巴, 下鍋煎至上色. 加入水/酒, 中火慢燒至水份收乾

  • 3

    將1)的蔥薑末倒回鍋中, 與雞腿拌勻即完成

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