(中國菜)金銀蒜粉絲蒸扇貝

2023 年 09 月 06 日發佈 列印
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蒜蓉粉絲這個組合,配海鮮絕對冇得輸

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 扇貝 4隻
  • 蒜頭 適量
  • 粉絲 40g

醬汁

  • 蠔油 1茶匙
  • 生抽 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 1

    粉絲用水浸泡15分鐘

  • 2

    水滾後,放入粉絲煮3分鐘,撈起瀝乾備用

  • 3

    蒜頭切成蓉

  • 4

    一半蒜蓉炒香,備用

  • 5

    將扇貝用刀打開,保留有肉的一面

  • 6

    把扇貝起肉,洗淨和去掉腸臟

  • 7

    洗淨貝殻

  • 8

    貝殻放上粉絲,貝肉和裙邊

  • 9

    蒜蓉和醬汁拌勻,鋪在帶子上

  • 10

    用100度蒸6分鐘

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