粉葛老桑枝黑豆湯

2023 年 06 月 23 日發佈 列印
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最近天氣比較飄忽,一時出太陽,間唔中落驟雨,又焗又熱又濕,搞到屋企的長輩有些腰酸骨痛,所以是時候煲清熱去濕湯,今日要分享的是粉葛老桑枝黑豆湯,可以清熱之餘,又有助紓緩潮濕雨天內寒濕重,引起的精神困倦、頸痠背痛、關節痠痛,尤其適合春夏季飲用。

#老桑枝黑豆湯 #去風濕 #利關節

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 粉葛 1斤
  • 老桑枝 2兩
  • 黑豆 1.5兩
  • 腰果 30粒
  • 椰棗 2粒
  • 果皮 2塊
  • 2升
  • 1

    黑豆和椰棗洗淨,用水浸泡,椰棗浸泡10分鐘即可,黑豆浸泡1小時,瀝水備用;洗淨腰果,浸泡半小時,瀝水備用

  • 2

    洗淨老桑枝,浸泡10分鐘,瀝水備用;陳皮洗淨,浸軟,刮囊,保留浸陳皮的水

  • 3

    刷乾淨粉葛的外皮,再清洗一下,切塊

  • 4

    將所有材料放入湯煲,加水,大火煲滾,水滾後轉小火,煲2小時即可

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