卡邦尼意粉
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 意粉 200克
- 蛋黃 2 隻
- 雞蛋 1 隻
- Mozzarella 芝士（或 Pecorino 芝士） 30 克
- 意大利煙肉 80 克
- 鹽 少量
- 黑胡椒碎 少量
- 橄欖油 少量
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1
準備蛋黃兩隻，再加入一隻雞蛋 加入30g mozzarella芝士 (也可用Pecorino芝士) 加入少量鹽 加入少量黑胡椒碎 攪拌均勻
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2
加入1000ml水煲滾，加入一荼匙鹽 加入意粉輕輕向下壓 煮六分鐘 (按意粉包裝上的煮食時間)
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3
沾鍋中火預熱，加少量油 加入80g意式煙肉 加入少量黑胡椒碎 加入少量鹽 (如果煙肉太咸可以不加) 炒四分鐘
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4
不沾鍋轉小火，加入意粉 加入100ml意粉水 攪拌均勻
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5
加入一半醬汁 加入100ml意粉水攪拌均勻
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6
加入所有醬汁 加入100ml意粉水攪拌均勻 意粉攪拌一分鐘完成啦！
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7
加適量意式煙肉和醬汁 加適量芝士 加入少量黑胡椒碎 簡單又美味的卡邦尼意粉完成！
