【一鍋到底】紅燒獅子頭

蒜頭切末。蔥切蔥花。鮮香菇、金針菇去蒂。白菜切大塊。板豆腐切塊。

板豆腐、蒜末、蔥花、豬絞肉、鹽、黑胡椒粉拌勻成肉泥。

將肉泥揉成適當大小的肉丸。

熱鍋加油，放入捏好的肉丸煎至表面微焦定型，定型後取出備用。

同鍋，鍋底鋪上白菜，放上肉丸、鮮香菇、金針菇以及所有調味料。

蓋上鍋蓋中小火煮15-20分鐘，用鹽與糖調整口味即可出鍋。