陳皮花膠燉雪梨

2023 年 04 月 12 日發佈 列印
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天氣驟冷驟熱，好容易會引發起氣管敏感，夜咳，寒咳。介紹這款燉湯比各位，雪梨雖然熟寒涼但經燉煮就會變為平性溫補之物

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 雪梨 1個
  • 花膠筒 1條
  • 熱開水 道量
  • 蓮子 少許
  • 南北杏 少許
  • 椰棗 1粒
  • 干貝 少許
  • 陳皮 一瓣
  • 薑片 少許
  • 米酒 幾滴
  • 桂圓 5粒
  • 杞子 少許
  • 1

    將雪梨洗淨挖去芯（雪梨必須留果皮才有效）放入燉盅內

  • 2

    加入已浸發花膠，蓮子，南北杏，椰棗，干貝，陳皮（刮囊切絲）,生薑片，桂圓，杞子

  • 3

    注入熱水至7分滿加幾滴酒蓋好燉盅蓋包上耐溫保鮮紙

  • 4

    放入蒸焗爐以100度蒸燉個半鐘便可上桌享用(必須要食埋D湯渣才有效）

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