【芝味無窮】忌廉芝士蛋糕 Cream cheese milky cupcakes
2023 年 04 月 12 日發佈
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好多人都喜歡食芝士蛋糕，因為其口感綿軟，質感濕潤，帶濃濃的芝士香味！今次跟大家分享一個忌廉芝士蛋糕的食譜，只需要氣炸鍋即可做到，而且每個相當小巧，無論在家中享用，或者帶往郊遊，甚至讓小朋友帶返學校作零食都一樣方便。
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 忌廉芝士 Cream cheese 250克/g
- 糖 Sugar 40克/g
- 低筋麵粉 Cake flour 20克/g
- 鮮奶 Milk 160克/g
- 大雞蛋 Large egg 2隻/pcs
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1
忌廉芝士室溫放至軟身 Defrost cream cheese at room temperature.
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2
把忌廉芝士打至均勻 Whisk cream cheese.
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3
分兩次加入糖打發 Mix in sugar in two proportions.
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4
分兩次加入雞蛋打均 Whisk in an egg at a time.
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5
把篩過的麵粉加入攪拌 Sift flour into the mixture.
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6
最後分3次加入鮮奶 Add milk in 3 separate times.
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7
將麵糊過篩確保沒有顆粒 Sift the mixture so it is smooth.
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8
把麵糊倒入蛋糕模 Pour mixtures into cupcake moulds.
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9
以180度氣炸6分鐘 Air fry at 180°C for 6 mins.
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10
改以160度氣炸12分鐘 Then air fry at 160°C for 12 mins.
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11
再次調教至 120度氣炸4分鐘 Air fry at 120°C for 4 mins.
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12
讓蛋糕在模內冷卻 Let the cakes cool down inside the moulds.
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13
完成 Enjoy.
