椰絲奶油包
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 高筋麵粉 200克
- 砂糖 40克
- 奶粉 6克
- 吉士粉 6克
- 溫水 100克
- 牛油 20克
- 蛋 30克
- 酵母 3g
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1
《 奶油忌廉材料》 無鹽軟牛油 100克, 糖霜 25克, 雲呢拿油 少許 **將軟牛油加入糖霜用打蛋器打至幾顏多變淺及軟身，放入唧袋備用。
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2
材料：(可整約8-9個)將所有材料放入麵包機搓成團
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3
當麵包機停機，等待麵團第一次發酵完畢，見麵團發大兩倍。(約15mins)就取出，放在清潔的工作台上，灑點高筋粉
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4
將麵糰分割成8等份
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5
將麵糰，捲實成欖形，收口向下。
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6
放在已掃油的焗盆上，蓋上保鮮紙作最後發酵，約30分鐘。
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7
發酵完成後，麵糰約2-2.5倍，包面塗上蛋漿，放入預熱160-180度焗爐，約焗15-20分鐘。
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8
麵包置涼後，用牙刀在包面切一刀。
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9
包面掃上已溶牛油，沾上椰絲。
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10
張開刀口位，唧入奶油忌廉。