香茅魚露雞翼

預備材料：急凍雞翼 即買 解凍後洗淨用廚紙抺乾。香茅除去最外面的皮，切粒。並混合紅蔥頭和蒜頭打成蓉/碎狀。如沒攪拌器可用刀剁成碎狀也可。

將所有醃料加入並捽按，確保醃料包裹着每一隻雞翼 即買 。醃約大半天或過夜更佳。

今次我用全新Sharp Healsio水波爐試焗。也可用氣炸鍋和焗爐，燒熱鑊落1湯匙油，加入雞翼 即買 煎至金黃色及熟透即成。

全新Sharp Healsio水波爐試焗，用ALL IN ONE 自動感測烹調，佢利用紅外線感應+溫度感測，幫忙預測埋烤焗時間，不用自己set時間，佢之後會顯示出完成時間。