北芪黨參烏雞湯

2023 年 03 月 23 日發佈 列印
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豐富營養的烏雞有補益五臟、行氣活血和補血滋陰的功效,對產後婦女或缺鐵性貧血的朋友特別有益。再加上補氣的藥材,煮出來的湯既鮮味又滋補,特別適合要調養身體和注重保健的女性服用。

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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 烏雞 1隻
  • 黨參 3支
  • 北芪 2支
  • 杞子 半兩
  • 芡實 半兩
  • 桂圓肉 半兩
  • 南棗 8粒
  • 淮山 8片
  • 2公升
  • 1

    食材大合照

  • 2

    先將乾的食材浸泡軟身,黨參和北芪可剪成小塊以便出味。

  • 3

    把烏雞切塊,然後放在鍋中並注入室溫水,開火煮沸出水,完成後把烏雞塊洗淨、瀝去水份備用。

  • 4

    煮沸2公升水,把所有材料放進鍋中,以中火煮2小時即可。

  • 5

    完成!

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