【一鍋到底】麻油香菇雞飯

2023 年 03 月 18 日發佈 列印
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超濃郁麻油雞飯，一鍋到底超方便

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 去骨雞腿 250-300 g
  • 薑片 4-5 片
  • 鮮香菇 2-3 朵
  • 由豐將黑芝麻油 適量
  • 隔夜飯 1-2 碗
  • 以下為調味料-----
  • 醬油 1 大匙
  • 蠔油 0.5 大匙
  • 糖 0.5 小匙
  • 米酒 2 大匙
  • 1

    薑切片。香菇切片。去骨雞腿肉切小塊。

  • 2

    熱鍋雞皮朝下放入雞肉，煸出雞油後放入麻油以及薑片爆香，將雞肉煎至表面微微焦黃。

  • 3

    放入香菇拌炒均勻。

  • 4

    加入所有調味料炒勻，加入200-300cc左右的水並以小火悶煮15-20分鐘。

  • 5

    放入隔夜飯將其炒開，收汁到喜歡的程度後灑上蔥花拌勻即可。可根據個人口味再補一點麻油

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