做到酒樓咁淋滑 豉汁蒸排骨

2023 年 03 月 14 日發佈 列印
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蒸排骨要淋滑 醃料要加一種天然食材

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豉汁蒸排骨
https://youtu.be/Md7ebOmLEJ8

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 腩排 骨排 各半斤
  • 酸梅 一粒
  • 生粉 1.5湯匙
  • 1.5茶匙
  • 雞粉 四分三湯匙
  • 白胡椒 少許
  • 炸蒜 生蒜 各一茶匙
  • 麻油 約一茶匙
  • 豆豉 一茶匙
  • 一茶匙
  • 1

    排骨洗淨後 用生粉及糖 浸泡約30分鐘

  • 2

    浸泡後瀝乾水份洗淨

  • 3

    調味料 按視頻順次序加入

  • 4

    醃肉30分鐘

  • 5

    炸蒜蓉做法 詳細食譜做法請參考視頻

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