金銀蛋上湯娃娃菜

娃娃菜打直切一開四，洗淨，瀝乾水；皮蛋、咸蛋去殼切粒；蒜頭去衣。

燒熱2湯匙油，半煎炸蒜頭至兩面轉金黃色。

落娃娃菜，快炒，再落皮蛋和咸蛋，兜勻，贊酒。

落雞湯和水，水滾後轉小火，煮10-15分鐘至娃娃菜煮軟。

試味後，落鹽糖調味。完成。