南乳煎雞翼

Name: 南乳煎雞翼
Yield: 3-4人
Ingredients: 10隻 雞翼 即買; ¼杯 麵粉; ¼杯 生粉; 3小磚 南乳; 1小磚 腐乳; ½茶匙 糖; 1湯匙 紹興酒; 1茶匙 生粉; 1茶匙 薑粒

2023 年 02 月 07 日發佈列印

這道南乳雞翼用了腐乳和南乳一齊醃，特別鹹香惹味，大人小孩都愛吃。
在我的ig可以找到煮食影片：
http://www.instagram.com/cookmaggiecook/

食材（3-4人） 1小時以上

1急凍雞中翼 即買用淡鹽水浸30分鐘，清洗乾淨，印乾。 Soak frozen chicken wings in slightly salted water for 30 minutes. Rinse and pat dry.
2把醃料混合好。 Prepare the marinade.
3將醃料加入雞翼即買拌勻，放雪櫃醃過夜。 Mix all the marinade ingredients. Add the wings and marinate overnight.
4混合生粉和麵粉，撲在雞翼即買上。 Combine potato starch and flour, press wings into flour mixture to coat.
5燒熱油，用中小火煎炸雞翼即買，先煎有雞皮的一面，每邊煎約5分鐘至雞翼即買全熟即成。 Heat oil, pan fry chicken wings skin side down in the pan over medium low. Cook about 5 minutes each side. Poke the chicken wings with the tip of the chopstick and if the juices run clear, the wings are done.