煎釀金磚

2023 年 01 月 18 日發佈 列印
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年近歲晚，各家各戶都會準備賀年的好意預既菜式，呢味的似金磚的菜式簡單又易做，趕緊一起動手做吧，祝各位黃金滿屋

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 油揚 一包
  • 鯪魚肉 一碗
  • 蝦皮 少許
  • 白芝麻 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 生粉 1茶匙
  • 糖 少許
  • 塩 適量
  • 豉油 少許
  • 水 少許
  • 油 少許
  • 芝士 1片
  • 1

    先將油揚一開三，頭及尾兩端是做金磚的材件，中間正方形是兩頭通所以魚肉釀得比較少可以加片芝士入去加熱時便會黏合起來

  • 2

    鯪魚肉買回來須再加蝦皮，芝麻，胡椒粉，生粉，塩再次搓至起膠

  • 3

    釀入油揚內，熱鑊凍油中火煎至焦脆

  • 4

    掃豉油糖水煎至掛汁便可上桌享用

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