周打蜆湯

2022 年 12 月 23 日發佈 列印
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香港0加3我在11月中回港探親一個月, 算了不少老朋友,舊同學和家人! 有偷懶了一個多月沒有上載新的影片. 聖誕節快到了不知大家今個假期會否在家開聖誕派對?
今次我製作了一個簡單的週打蜆湯, 希望大家在聖誕節大顯身手! 加拿大的冬天非常寒冷, 正餐前最適合吃一碗熱辣辣的熱湯!Facebook address:
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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 罐頭蜆肉 兩罐
  • 薯仔 200克
  • 蘑菇 150克
  • 煙肉片 7片
  • 洋蔥 一個
  • 麵粉 30克
  • 魚高湯/日式高湯 250毫升
  • 牛奶/ 忌廉 250毫升
  • 鹽胡/椒粉 適量
  • 粟粉 適量
  • 1

    洋蔥,薯仔.煙肉切粒 ,蘑菇切成小塊

  • 2

    煙肉用中火/ 中高火炒香 ,肉炒至香脆,取出備用

  • 3

    加入洋蔥炒至半透明,加入薯粒炒勻,在洋蔥薯仔加入麵粉炒勻

  • 4

    加入罐頭蜆汁, 蜆肉備用 ,加入牛奶或忌廉

  • 5

    加入魚湯日式高湯,慢火煮15分鐘

  • 6

    用手提攪拌機把湯汁攪拌

  • 7

    加入蜆肉,加入大半煙肉

  • 8

    週打蜆湯煮開時加入蘑菇片,加鹽調味, 如有需要可加入粟粉水

  • 9

    週打蜆湯再顯煮開便完成,加入煙肉及蔥花裝飾

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