周打蜆湯
2022 年 12 月 23 日發佈
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香港0加3我在11月中回港探親一個月, 算了不少老朋友,舊同學和家人! 有偷懶了一個多月沒有上載新的影片. 聖誕節快到了不知大家今個假期會否在家開聖誕派對?
今次我製作了一個簡單的週打蜆湯, 希望大家在聖誕節大顯身手! 加拿大的冬天非常寒冷, 正餐前最適合吃一碗熱辣辣的熱湯!Facebook address:
https://www.facebook.com/Uncle-Ray-Food-Lab-104753544660685
食材
(5-6人)
1小時內
食材
- 罐頭蜆肉 兩罐
- 薯仔 200克
- 蘑菇 150克
- 煙肉片 7片
- 洋蔥 一個
- 麵粉 30克
- 魚高湯/日式高湯 250毫升
- 牛奶/ 忌廉 250毫升
- 鹽胡/椒粉 適量
- 粟粉 適量
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1
洋蔥,薯仔.煙肉切粒 ,蘑菇切成小塊
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2
煙肉用中火/ 中高火炒香 ,肉炒至香脆,取出備用
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3
加入洋蔥炒至半透明,加入薯粒炒勻,在洋蔥薯仔加入麵粉炒勻
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4
加入罐頭蜆汁, 蜆肉備用 ,加入牛奶或忌廉
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5
加入魚湯日式高湯,慢火煮15分鐘
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6
用手提攪拌機把湯汁攪拌
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7
加入蜆肉,加入大半煙肉
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8
週打蜆湯煮開時加入蘑菇片,加鹽調味, 如有需要可加入粟粉水
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9
週打蜆湯再顯煮開便完成,加入煙肉及蔥花裝飾