合掌瓜眉豆素湯 Chayote Melon and Black Eyed Bean Vegan Soup

2022 年 11 月 23 日發佈列印

合掌瓜眉豆素湯 Chayote Melon and Black Eyed Bean Vegan Soup

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合掌瓜眉豆素湯食譜做法

食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 合掌瓜Chayote melon 2個
- 眉豆Black eyed bean 4両
- 合桃Walnut 100克
- 栗子Chestnut 100克
- 粟米Corn 1條
- 紅蘿蔔Carrot 1條
- 陳皮Aged peel 1片
- 蜜棗Sweet jujube 2粒

1合掌瓜、粟米切件；紅蘿蔔去皮及切件。 Cut chayote melon and corn into pieces. Peel carrot and cut into pieces.
2蜜棗、合桃、栗子、眉豆洗淨；陳皮浸水。 Wash sweet jujube, walnut, chestnut, black eyed bean. Soak aged peel.
3將所有材料放入滾水中，蓋上蓋，轉小火煲1.5小時。 Put all ingredients into boiling water, cover the lid, cook 1.5 hours with low heat.

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