沙茶醬腩肉炒綠豆粉
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 火鍋腩肉片 1包
- 黑縱菌 一扎
- 甘荀絲 少許
- 綠豆粉 兩扎
- 沙某醬 1湯匙
- 蔥粒 少許
- 炸蒽頭 少許
- 金蒜粒 少許
- 老抽 少許
- 美極鮮 兩滴
- 凍乾脆冬菇 少許
- 齋雞粒 少許
- 蛋皮絲 1個
- 塩麴（醃肉） 少許
- 烘白芝麻 少許
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1
先備所有材料切好，線豆濶粉要須用 70度水溫先浸軟搣開一條條備用
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2
燒熱鍋后先放入已醃了塩麴腩肉爆香至猪油溢出
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3
加入黑縱菌及甘荀絲爆炒
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4
加入綠豆粉炒到透明狀，加入老抽沙茶醬兜勻
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5
灑上蔥粒，金蒜粒，乾蔥頭，芝麻，蛋皮，加上脆花 菇及齋雞粒便可上桌享用