清燉肉汁

2022 年 11 月 12 日發佈 列印
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燉肉汁補而不燥,無論邊類既人飲,都十分適合。特別對於病後康復、坐緊月既媽媽,又或者經常要捱更抵夜既上班一族,飲碗燉肉汁絕對有助修復元氣,強身健體,改善睡眠;對於老人家、小朋友,一啲體質或免疫力較弱既人士,亦都好岩飲架,飲左有助增強抵抗力;甚至乎無病無痛也可飲用,每星期一次,可以達到保健既效果。

食材 (1-2人) 1小時以上

材料

  • 瘦肉或肉眼 一斤

食材

  • [材料]

工具

  • 大燉盅 一個
  • 一個
  • 1

    將瘦肉或肉眼清洗乾淨,然後切粒或攪碎。

  • 2

    然後將一個小碗反轉,置於燉盅的中央,圍著小碗擺放豬肉粒。

  • 3

    蓋好燉盅蓋。如以蒸爐蒸燉,用100度蒸燉3小時即可。如以明火或電磁爐蒸燉,放入燉盅,從冷水開始蒸,先用大火蒸燉30分鐘,之後轉中至細火燉2.5小時。

  • 4

    蒸好後夾出豬肉,取出小碗肉汁即溢出,趁熱飲效果更佳!

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