【海鮮料理】茄汁海鮮燉菜

鮮香菇切片、洋蔥切小丁、胡蘿蔔切小丁、大蒜切末、青花菜切小塊、番茄去皮切小丁

鯛魚切大塊，用鹽與黑胡椒稍微醃一下。熱鍋加油放入鯛魚煎至表面全熟後取出。

放入番茄、洋蔥以及胡蘿蔔拌炒均勻。番茄軟化出水後加入義式香料、番茄醬拌勻。

加入一點水以及鮮香菇拌勻，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。

放入蛤蜊以及青花菜，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘。

蛤蜊打開後取出，放入鯛魚以及一小塊奶油煮2-3分鐘並用鹽調味即可。